聚会轰趴，你会去吃什么？大部分人会选火锅。火锅是当今中国美食的龙头之一，是年轻人不可缺少的生活组成部分。本文会从火锅的成本和收入大致推算火锅的利润是多少，并分析其利润的基础组成，如客流量，时间段，店面大小等。为...
都说，顾客就是上帝！而在众多饭馆的服务中，很多朋友认为最贴近这句话的，大概也只有火锅店了！比如以服务出众的海底捞，顾客过个生日，员工都会充满激情地过去唱一首生日歌！而其他的就好像你平时在面馆里吃面，十几块亲却只...
火锅是广大群众都很喜欢的一种美食，它适合商业应酬，同学聚会，亲朋好友团聚等等。因为火锅总是能给人们一种幸福、热切的感觉，而且火锅的食材广泛。所以，火锅长久的在市场中站稳脚跟。那么，随着这个产业的不断发展，滋生了...
可能很多朋友看到这里都有一些疑惑了，这不是在赔本赚吆喝吗？就算顾客增加了，那火锅店真的可以因此盈利吗？要是利润让出去了，那搞这个活动又有什么意义呢？这就是大家不懂“加码”模成都有一家火锅店牛批完了，老板利用“特...
火锅，是大都比较喜欢的。喜欢吃辣的，可以选择重庆的麻辣火锅，喜欢吃酸甜的可以选择番茄锅底，而养生的人们有菌汤锅底可供选择。火锅的锅又可以分为鸳鸯锅，四宫格等，一口锅满足一桌人的口味。实在是老少皆宜，大家都喜欢的...
然而,扩张背后却是难掩的颓势。无论是海底捞还是呷哺呷哺,都经历了市值缩水、利润下跌、关店潮等重重波折。捞王上市,还有多少筹码?运营指标不断下滑2010年,首家捞王火锅店于上海开业今天给大家带来的案例是：湖南一位...
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